【肆月商鋪】釀美舖 黑豆醋/蘋果醋/梅子醋/蒜頭 250ml 純醋-含運

釀美舖 ‧ 回歸古法 健康釀醋

古法釀造製醋三工法：養土x養缸x養醋

先養出乾淨並含有多種穀物植物

與水果精華的純土，

搭配以古法配方製成陶土缸，

再精選發酵素材，用天然古法發酵，

不做任何的人工催化、

不植入任何醋酸及菌種。

陶土缸有大半在純土裡，

靠著古人智慧控制溫度，

與陶土缸跟純土巧妙的呼吸循環，

經過8~22個月發酵成酒，

再整缸自然轉化成醋的自然發酵期。

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◈ 古法釀醋工藝

◈ 自然選材

◈ HACCP國際食品認證

台灣清真產業品質證書

ISO國際食品安全認證

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【精選四款純醋】

◞#黑豆醋

採用台南的青仁黑豆為原料發酵而成的純醋，先讓黑豆發出微小的芽，讓豆子裡營養藉由發芽提升到更大，在以無菌發酵技術，入缸須經12-18個月發酵期。

◞#蘋果醋

循時節，風、光、水自然運行，讓蘋果本身所含的酵素與養份，自然的產生醋酸菌，細心呵護18-24 個月而成。

純天然的蘋果醋內含有大量的蘋果酸，蘋果酸是已被證實是一種天然胺基酸。

◞#梅子醋

純梅醋是讓梅子本身的麴菌，經８-24個月長時間的發酵過程，將梅子本身養分轉化分解，把好的梅子所含微量元素，毫不破壞徹底分解轉化出來，讓您喝進胃裡無須經胃液消化發酵吸收，而直接讓人體吸收。

◞#蒜頭醋

精選著名雲林虎尾蒜頭，去除蒜頭之臭味，經過一定的溫、濕度及時間放置，自然發酵熟成後，內含豐富水溶性營養素:氨基酸、維生素群、礦物質及酵素，將蒜頭的辛辣味去除，無蒜臭味，順口好喝，是天然的植物製品，美味營養又健康。也能為食材增添上一股蒜香、酸爽甘甜的味道，讓菜餚增添美味。